Porady

Jaki jest sekret idealnie zbalansowanych dań kuchni azjatyckiej? Odpowiedź często kryje się w jednej, niezwykłej mieszance: przyprawie pięciu smaków.

Klasyczne dania z kurczakiem już trochę Ci się znudziły? Cóż, choć mięso to najczęściej kojarzy się z tradycyjnym kotletem, czy też pieczonymi w piekarniku udkami, w praktyce jego potencjał jest znacznie większy.

Azjatycka kuchnia słynie z prostoty, świeżości i wyrazistych smaków – także jeśli chodzi o warzywa. Świetnym tego przykładem są warzywa po azjatycku.

Sajgonki to danie, które świetnie komponuje się z dobrym sosem. I choć można je jeść samodzielnie to jednak sos słodko-kwaśny potrafi dodać im smaku.

Najlepsze sajgonki to takie, których farsz jest soczysty, a panierka chrupiąca. Aby uzyskać taką konsystencję, trzeba, po pierwsze, wiedzieć, jak je przygotować.

Marzą Ci się sajgonki zatopione w aromatycznym, kremowym i delikatnym sosie? Mleko kokosowe może stanowić jego idealną bazę.

Klasyczną białą wersję ryżu większość z nas zna z codziennych dań, niekoniecznie inspirowanych Azją. Istnieje natomiast wiele rodzajów tego zboża, a każdy z nich ma odmienne właściwości.

Soczyste mięso z kurczaka, aromatyczne sosy i orientalne przyprawy — właśnie tak wygląda baza wielu azjatyckich dań.

Masz ochotę sięgnąć po coś bardziej wyrazistego niż kurczak lub indyk? Kuchnia inspirowana Azją ma w tym kontekście sporo do zaoferowania.