pl

Pyszny kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Jedną z potraw, która przychodzi na myśl o daniach inspirowanych kuchnią azjatycką, jest kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Nic dziwnego – jest to propozycja zachwycająca z jednej strony prostotą, z drugiej niepowtarzalnym smakiem. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować ją samodzielnie lub… skorzystać z jeszcze prostszego rozwiązania. Obie możliwości omawiamy w tym wpisie.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym – samodzielnie, krok po kroku

Podstawą tego dania są dwa elementy: dobrze doprawiony kurczak oraz wyrazisty sos. W wersji klasycznej wykorzystuje się pierś z kurczaka, oczyszczając ją i krojąc w niewielką kostkę. Następnie mięso dobrze jest lekko oprószyć solą, pieprzem i odrobiną skrobi ziemniaczanej – sprawi to, że kurczak stanie się bardziej soczysty i lekko chrupiący po usmażeniu.


Lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania kompletnej potrawy, jest następująca:

  • 1 duża pierś z kurczaka (ok. 300–350 g)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 1 mała marchewka
  • 3–4 plastry ananasa (świeżego lub z puszki)
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

Krok 1: Przygotowanie kurczaka z warzywami

Pokrojone w kostkę mięso podsmaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut, aż się zarumieni i przestanie być surowe w środku. Potem odłóż je na chwilę na bok i przygotuj warzywa.

Pokrój cebulę w piórka, a marchew i paprykę w cienkie paski (słupki). Podsmaż całość na tej samej patelni, na której smażony był kurczak. W międzyczasie dodaj pokrojonego ananasa, a gdy warzywa zmiękną – wrzuć z powrotem kurczaka na patelnię.

Krok 2: Przygotowanie sosu słodko-kwaśnego

Czas przygotować „serce” tego dania, czyli sos słodko-kwaśny. To nic trudnego – zrobisz go prawdopodobnie w kilka minut, a efekt będzie piorunujący. Wcześniej jednak będziesz potrzebować kilka łatwo dostępnych składników, a po ich skompletowaniu – odrobiny cierpliwości podczas mieszania.

Składniki na domowy sos słodko-kwaśny:
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki octu ryżowego lub jabłkowego
  • 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3 łyżki soku z ananasa (np. z puszki)
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 50 ml wody

Co potem? W rondelku podgrzej przecier pomidorowy, ocet, cukier, sos sojowy i sok z ananasa. Mieszaj do momentu, aż cukier się rozpuści, a składniki połączą w gładką masę.

Skrobię rozrób w wodzie i wlej do sosu – po chwili gotowania całość zacznie lekko gęstnieć. Tak przygotowany sos dodaj do mięsa z warzywami, zamieszaj i gotowe. W wersji ostrej możesz dodać odrobinę pasty chili, świeżego imbiru lub drobno posiekaną papryczkę – wszystko zależy od preferencji.

Krok 3: Połączenie kurczaka z sosem słodko-kwaśnym

Czas na finalizację: połącz przygotowane mięso z kurczaka i warzywa z samodzielnie zrobionym sosem słodko-kwaśnym. Danie najlepiej podawać z ugotowanym wcześniej ryżem lub makaronem ryżowym. Gatunek ryżu czy rodzaj makaronu nie ma większego znaczenia – sos słodko-kwaśny jest na tyle uniwersalny, że doskonale komponuje się z każdym z tych elementów, a ograniczeniem są wyłącznie preferencje.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym – jeszcze szybciej i bez utraty smaku

Samodzielne przygotowanie kurczaka w sosie słodko-kwaśnym nie jest wielkim kulinarnym wyzwaniem. Poradzą z nim sobie prawdopodobnie wszyscy, którzy kiedykolwiek trzymali w ręku patelnię, nóż i łyżkę. Nie oszukujmy się jednak – czasami nawet mimo szczerych chęci brakuje czasu, by samodzielnie pokroić, skomponować, przyprawiać i połączyć poszczególne składniki.

Co zrobić, jeśli nie masz czasu, ale masz ochotę zjeść pysznego kurczaka w sosie-słodko kwaśnym? Rozwiązaniem są gotowe dania Asia Cook, które przygotujesz w zaledwie kilka minut. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z naszej oferty łączy klasyczny smak inspirowany Azją z wygodą przygotowania i radością z jedzenia.

W wygodnym opakowaniu znajdziesz delikatne kawałki mięsa zanurzone w wyrazistym sosie oraz porcję białego ryżu będącego idealnym tłem dla wyrazistego, orientalnego smaku dania. Harmonię smaków tworzy nie tylko wysokiej klasy mięso, ale i starannie wyselekcjonowane warzywa: słodki ananas, pomidory, papryka, marchew i cebula dopełnione orzeźwiającą limonką. Aby w nich zasmakować, nie musisz robić nic poza podgrzaniem gotowego, chłodzonego dania – w mikrofali lub na patelni, zgodnie z instrukcją na etykiecie produktu.

Podsumowanie

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym Asia Cook – podobnie jak sajgonki oraz inne dania obiadowe z naszej oferty – sprawdzi się zarówno w domu, jak i podczas przerwy w pracy. To świetny wybór na szybki lunch, pyszny obiad czy ciepłą, sycącą kolację. Niezależnie od tego, co i kiedy wybierzesz, możesz liczyć na ten sam powtarzalny smak i jakość wynikającą ze stosowania sprawdzonych receptur i wysokiej jakości składników, gdzie kluczem doboru jest wierne oddanie egzotycznych doświadczeń kulinarnych.

Może zainteresuje Cię również: